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时间:2019-05-16    来源:

作为家常必备食材,五花肉的做法实在是太多了。各大菜系享誉南北的名菜数不胜数,东坡肉、红烧肉、回锅肉等等。但是自家厨房做的话就要做到肥而不腻,健康又美味!下面几种五花肉的做法与大家共享。

五花肉这样吃就对了,最好吃的4种做法,肥而不腻,太解馋了!

红烧肉

【主料】五花肉一大块 【配料】小葱两根,姜,八角,花椒,香叶,桂皮适量 【调料】糖,盐,生抽、料酒、水淀粉适量。

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烹饪步骤:1、五花肉放在锅内焯水,皮朝上放置,水开后大概两三分钟后捞出沥干水分,排出血水。然后切成方形的块。

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2、锅内加少量油炒糖色,炒糖色时糖溶化后颜色会慢慢变深,先起小泡,后起大泡,大泡快消失后,马上加入半碗水,糖色就炒好了。

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